Miel équitable de la forêt vierge du Guatemala

Miel équitable de la forêt vierge du Guatemala

Miel équitable de la forêt vierge du Guatemala

Le miel de Caritas est une importante source de revenus pour les agriculteurs des régions pauvres et reculées du Guatemala. La qualité, le stockage et la distribution du miel sont assurés par des coopératives d’apiculteurs, soutenues par Caritas Suisse et claro fair trade.
 

« C’est Caritas Suisse qui nous a appris le travail avec les abeilles », raconte Carlos Garcia, gérant et membre fondateur de la coopérative d’apiculteurs CIPAC (Cooperativa Integral de Producción Apicultores de Cuilco). Créée en 1999, la coopérative CIPAC regroupe aujourd’hui 132 membres. Elle est certifiée commerce équitable depuis 2001. La région de Cuilco, montagneuse et très difficile d’accès, fait partie des plus pauvres du Guatemala. Grâce au miel Caritas de la forêt vierge, les apiculteurs ont considérablement augmenté leurs revenus.

Des terres et une couverture financière
« Le miel est de très bonne qualité. J’ai fait la demande pour la certification biologique », explique Carlos Garcia. La coopérative assure la chaîne de production et de vente du miel. Les trois quarts des recettes vont aux producteurs et un quart à la CIPAC. Avec cet argent, la coopérative achète des terres, construit des dépôts pour le miel, organise des cours d’alphabétisation et finance un fonds d’émergence santé. « Nous sommes six employés à la CIPAC. Nous gérons la coopérative et conseillons les apiculteurs. Je forme les techniciens qui contrôlent la qualité du miel », précise Carlos Garcia. Avant de prendre la gérance de la CIPAC, cet assistant social et agronome de formation était employé comme technicien-apiculteur dans un projet gouvernemental de la région de Cuilco. Auparavant, il a travaillé durant plusieurs années aux États-Unis avant de revenir au pays. « J’aime beaucoup la simplicité de nos gens, ainsi que les paysages et les montagnes du Guatemala. »

« Mes enfants mangent beaucoup de miel »
Aujourd’hui, la coopérative compte 5500 ruches. Chaque membre possède entre 10 et 400 colonies. L’apiculture donne beaucoup de travail, mais elle permet aux agriculteurs d’augmenter leurs revenus. La majorité produit du café et des haricots. La coopérative vend 10 % du miel localement pour enseigner aux enfants à manger du miel. « Mes trois enfants consomment beaucoup de miel. C’est très sain et les protège contre les maladies », s’enthousiasme le gérant de la CIPAC qui possède lui-même 100 colonies d’abeilles.

 

Carlos Garcia, gérant de la coopérative d’apiculteurs CIPAC
Carlos Garcia, gérant de la coopérative d’apiculteurs CIPAC, aime le miel et les montagnes du Guatemala.

 

Le miel de Caritas est produit par des coopératives d’apiculteurs du Guatemala, du Chili et du Mexique. Depuis janvier 2013, le miel de Caritas est commercialisé par claro fair trade.


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