Caritas Miel: Guatemala (1kg)

Caritas Miel du Guatemala, 1kg, Bôite, bio-fairtrade. Contrôlé et mis en pot en Suisse.

Cette coopérative se trouve dans les départements de San Marcos et Retalhuleu, au Sud-Ouest du Guatemala, près de la frontière mexicaine. Dix familles d’apiculteurs l’ont fondée en 1987, dans le but d’améliorer leur accès au marché. La coopérative compte aujourd’hui 130 membres, dont 20 femmes. Cette institution professionnelle, au mode de fonctionnement démocratique, jouit d’une bonne réputation. Elle tient à promouvoir les femmes à travers le métier d’apicultrice. La stratégie de développement de la coopérative se traduit par un nombre croissant de membres et d’essaims. Elle repose sur le soutien mutuel et l’exportation aux conditions de Max Havelaar. Les trois quarts du prix de vente du miel sont directement versés aux apiculteurs. Avec le quart restant, les membres financent l’exportation du miel, ainsi que l’infrastructure et les prestations de leur coopérative. 

Structure coopérative 

La Cooperativa Productores del Sur Occidente (Copiasuro) possède un entrepôt climatisé, des citernes de miel, des bureaux et un petit laboratoire où les membres peuvent étudier eux-mêmes les abeilles et traiter celles qui sont malades avec des produits naturels. Deux techniciens engagés par la coopérative conseillent les apiculteurs tout au long de l’année. Ils leur dispensent régulièrement des cours de perfectionnement sur des sujets d’actualité en lien avec l’apiculture et les récoltes de miel. Un élevage de reines figure parmi les récentes acquisitions. Les cours sur l’obtention de produits supplémentaires comme la propolis et le pollen de fleurs sont ouverts à tous les membres. Dans les situations de détresse, ceux-ci obtiennent aussi des prêts de la part de la coopérative. Le remboursement est décompté sur les récoltes suivantes.